常用中药真伪鉴别

2016-10-08 05:42:04 来源:网络  中国传统文化资讯摘录

  

随着中医药事业的不断发展,人们对中药治疗疾病和其保健作用越来越认可,中药饮片的需求量也随之不断增加,甚至出现了对名贵药材的追捧,从而使一些不法之徒乘机发不义之财,以差充好,以假当真,甚至图财害命。

这里,我们将一些常用饮片的真伪鉴别及掺假识别方法介绍如下,以供大家参考。

川贝为百合科川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母或梭砂贝母的干燥鳞茎。前三者称为“松贝”和“青贝”,后者称为“炉贝”。其中以松贝质量最好,形如“怀中抱月”,松贝中常见掺入薏苡仁;川贝中掺土贝母、平贝母;川贝质硬而脆,断面白色富粉性。川贝伪品:光慈姑、山慈菇,它们质坚硬,断面角质或略粉质,类白色或黄白色。

党参中掺土牛膝;党参与伪品正品:外皮灰褐色或灰棕色,根头部有狮子盘头芦,根头下有致密环状横纹向下渐稀疏,有的达全体之半,全体有纵纹,散在有眉状的疤痕,支根断落后常见黑褐色胶状物,断面黄白色有裂或菊花纹,中央有黄色圆心,有特殊香气,味微甜。伪品:外皮黄色或棕黄色,根头部无狮子盘头芦,而具地上茎叶残基,近根头部有环状横纹,表面有明显的横向皮孔,质柔软,易折断,断面黄白色,中间本心黄色,味微甜后而苦。

枸杞子中掺土枸杞;土枸杞个小,皮薄籽多。

红参表面红棕色半透明微有光泽,质坚硬,有韧性,折断面红棕色较平坦,角质状,无木质芯,味甘微苦,多有“芦头”,芦上可见“芦碗”,常有“黄马褂”。而蒸干的红萝卜无“芦头”,更无“芦碗”,粉质易折,断面虽平坦,但可见有淀粉样颗粒散落,表面无“黄马褂”,自上而下有环状纹,味甘不苦。若加水略润呈糊状表面。其它肉质根茎的蒸干品外观看似红参,但多中空或有木质芯。

红花常见掺入红色“四季菊”(菊科植物,多为家庭观赏花卉)的干燥花瓣。红花加入水浸泡后,对光透视水呈金黄色,红花颜色不但不褪反而更加鲜艳。而四季菊花瓣水浸后色褪或暗红色。

天麻常见掺入蒸干捏制成形的“旱薯”(薯蓣科植物,农家多以为食)。天麻有“鹦哥嘴”,末端有圆脐形疱痕,淡黄色,略透明或半透明,质坚硬,不易折断,表面有纵皱纹。而蒸干捏制成形的伪品易折,断面粉质,不透明,表面皱纹不自然。少数为了增重,还常有在天麻中扎入铁钉或铁丝者,折断便知。

阿胶常见掺入其它动物皮或肌腱制成的胶。成品阿胶多为长方形块状,表面棕黑色,平滑有光泽。

西红花为鸢尾科植物番红花的干燥柱头,始载于《本草纲目》,又名番红花。主产于西班牙等西方国家,其色暗红,故名。因为进口药材,药源稀少,价格昂贵,市场上发现的伪品较多,如以莲须切丝染色而成、红花及化学纸浆做成的管状花等。有的全部为伪品,有的将伪品掺杂在西红花内充做西红花使用,严重影响医疗效果,危害人类健康。

月季花当玫瑰花使用。

何首乌有赤、白两种。以赤者为佳,赤首乌呈团块状或不规则纺缍形,表面红棕色或红褐色,断面千红棕色,有粉性,皮部有“云锦花纹”,气微、味微苦涩;白首乌呈长圆柱形或长方缍形,表面土黄色或淡黄棕色。断面类白色、粉性。有用“红药子”、“朱砂七”充当何首乌的。

当归里混独活,当归外皮细密,黄棕色至深棕色,断面黄白色或淡黄棕色,有浓郁香气,用舌舔有甜味;而独活色深,断面灰白色,气浊。

麦冬与伪品、正品:纺锤形,两端略尖,较瘦,中柱较粗,显微镜下观察,韧皮部束16~22个,其他性状见药典。伪品:性状与正品基本相同,其不同点,两端较钝圆,比较胖,中柱细小,显微镜下观察,韧皮部束10多个。

桔梗与伪品、正品:根茎有芦头,上面生有多数半月形芦碗,表面白色或淡黄色,细嫩,全体有皱纹和须根痕,质轻易折断,断面皮层为白色,木部黄色,棕色形成层明显,整个断面似菊花纹,习称“金井玉兰”,味微甜而后苦,有菊糖反应。伪品:无芦头,顶端可见地上茎残基,表面栓皮已刮去显类白色,留有棕色栓皮残痕,较粗糙,全体有扭曲的纵沟纹,质坚实不易折断,断面黄白相间,为异型维管束,味微苦而麻舌,无菊糖反应。

胖大海与伪品、正品:椭圆形,表面皱纹粗而疏,手摇无响声,水浸泡膨胀呈海绵状,膨胀速度较快,其体积比干品大2.5~3倍。伪品:类圆形或近球形,表面有细密的网状纹,手摇有滚动声,水浸泡呈现海绵状,但膨胀速度缓慢,其体积比干品大1.5~2倍。

穿山甲掺假:为盐、矾。砂烫后取出放入重盐水或白矾水内浸泡捞出晾干;用塑料做的。

识别:日光下细看表面有一层亮晶晶的白色物;用舌舔之,有明显的咸味或苦涩味;塑料做的,用火烧之即可鉴别。

金银花掺假:喷洒高糖水;喷洒糖蜜混合水,附加黄褐色细砂或玉米面类杂质;喷洒盐水。

识别:用手抓起,紧握则发现下列情况:质脆易碎(夏天天潮除外)为高糖水;有湿感为盐水;手感有粉状物附着,为含有砂石粉或玉米面类杂质;成团状或极缓慢的松散开或有粘手感,可能含有糖蜜水类杂质。

茯苓掺假:一般产地加工没有假货。多为市场上药贩子自制假货混入。假货所有原料多为碎杂的茯苓面加面粉等加工制成。为不规则块状混入茯苓中。

识别:外观:真品为较规则的块状或片状,表面致密平坦或不规则的多棱角块状,白色或偶有带粉红色。假品一般无片状,只有六棱体或多棱角不规则块状,表面不平坦,白色或带有粉红色。口尝:真品嚼之粘牙,偶有牙碜感或可见紧挟砂石粒。假品不粘牙,有牙碜者亦无明显砂石状物。浸泡:真品经浸泡煎煮,除膨胀外,一般保持原物状,不散碎。假品经浸泡或煎煮即溶化为碎颗粒或团粉状。不再保持原物形状。

冬虫夏草掺假:一般掺假为中间插有木棍或铁丝。识别:用手将冬虫夏草折断处掰开,即可发现。也有用僵蚕冒充的,或用面做的。

鸡内金掺假:主要是掺有鸭内金。识别:鸡内金较轻,个体较小,质酥脆,色黄,砂烫后起凸明显。鸭内金较重,个体较大且厚,质坚硬,色绿,砂烫后不易凸。

全蝎掺假:鉴于加工特点,其掺假一是潮湿,二是盐多,三是全蝎腹内有金属或其他填充物。识别:潮湿和盐分直观可见,腹内金属物等可观其腹部是否有凹凸不平,手捏硬而鼓可掰开检查,亦可用磁石吸附。

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[责任编辑:DD1110026] 关键词:真伪鉴别

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